增稠劑是一種能提升乳膠、液態(tài)粘度的化學(xué)物質(zhì),普遍適用于護(hù)膚品、食品類、洗潔劑、天然乳膠、藥業(yè)、建筑涂料等領(lǐng)域。那麼你了解常用的增稠劑都有哪些嗎?知道增稠劑有哪些分類嗎?
食用添加劑檢驗
1、按增稠劑的正離子特性分
陽離子增稠劑:如羧甲基纖維素鈉、海藻酸和淀粉等;非無機化合物增稠劑,如羥丙基淀粉、丙二醇海藻酸鈉等。
2、按增稠劑的來源于分
純天然增稠劑:天然性增稠劑、畜類增稠劑、酶解決增稠劑及微生物菌種增稠劑等;生成增稠劑:改性纖維素、改性淀粉、卡拉膠和丙二醇海藻酸酯等。
3、按增稠劑的化學(xué)結(jié)構(gòu)和構(gòu)成分
核甘酸增稠劑:纖維素類、淀粉類、海藻酸類、阿拉伯膠類等;活性多肽類增稠劑:干酪素、果膠和酪蛋白酸鈉等。
4、按增稠劑相對性分子質(zhì)量分
低分子結(jié)構(gòu)增稠劑:脂肪醇、碳酸鹽類增稠劑,醚類增稠劑,油酸類增稠劑,氧化胺增稠劑,烷醇氟苯類增稠劑,脂類增稠劑等;
高分子材料增稠劑:纖維素類增稠劑、聚氨酯材料類增稠劑、無機物增稠劑、天然橡膠增稠劑、聚丙烯酸類增稠劑、聚丙烯酰胺增稠劑、聚氧乙烯類增稠劑等。