粗加工人員（五險）

1、服從工作安排，認真執(zhí)行食堂衛(wèi)生、安全等各項規(guī)章制度。
2、熟悉菜品所需原料，做好有針對性的初步加工，保證成菜**質(zhì)量關(guān)。
3、負責對肉類原料的粗加工、負責對蔬菜類原料的摘、撿、削、剝加工。
4、及時通知廚師長原材料的庫存量，靈活掌握每日所需菜品原料,做好維護工作。
5、嚴把衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，搞好個人、容器、用具衛(wèi)生。
6、完成領(lǐng)導交辦的其它工作。